UNIKAT | Mexiko 80% Single Origin
Edelkakao Bean to Bar: Von den Criollo & Trinitario Bohnen aus El Vado in Mexiko bis zur Tafelkreation in eigener Herstellung.
Produktdetails
Produktnummer:
1000
Produktinformationen "UNIKAT | Mexiko 80% Single Origin"
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.
Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes.
Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.
Bohnen: Criollo & Trinitario
Herkunft: El Vado, Mexiko
Kakaogehalt: 80% min.
Geschmacksprofil: Leichte Säure und Bitternoten | trocken | schwarze Olive | Orangenblüte | Holz
| Geschmacksprofil: | Holz, Leichte Säure und Bitternoten, Orangenblüte , schwarze Olive, trocken |
|---|---|
| Hinweise: | alkoholfrei, laktosefrei, ohne glutenhaltiges Getreide , vegan |
| Information: | Keine künstlichen Konservierungsstoffe, nur auserwählte und beste Zutaten |
| Lagerung: | Kühl und trocken zwischen 16 und 18 °C lagern |
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