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UNIKAT

UNIKAT – die First League unseres Premiumsortiments und vom Ursprung an einzigartig. In ganz besonderer Weise transportiert unsere UNIKAT-Kollektion
den puren und facettenreichen Geschmack der Kakaobohne. Von der Auswahl der Bohne im Ursprungsland, über die Herstellung der Rohschokolade bis zur fertigen
Kreation: Alles aus Kevin Kugels Meisterhand. Ein besonderes Geschenk für Gourmets und Genießer, das Sie in dieser Form nur bei uns finden.
HINWEIS: UNSERE PRALINEN UND TRÜFFEL SIND CA. 4 WOCHEN HALTBAR.
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UNIKAT | Dom. Republik 45% Kokosnussmilch Single Origin Vegan
UNIKAT | Dom. Republik 45% Kokosnussmilch Single Origin Vegan
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig. Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.Bohne: Hispaniola (organisch)Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische RepublikKakaogehalt: 45% min.Geschmacksprofil: Karamell | Kokosnuss | Walnuss
8,70 €*

Inhalt: 0.072 Kilogramm (120,83 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Dom. Republik 70% Single Origin
UNIKAT | Dom. Republik 70% Single Origin
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.Bohne: Hispaniola (organisch)Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische RepublikKakaogehalt: 70% min.Geschmacksprofil: Würzig fruchtiges Aroma | Tabak | Waldbeeren | Erde | leichte Banane | Kräuter
8,70 €*

Inhalt: 0.072 Kilogramm (120,83 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Ecuador 100% Single Plantation | Zuckerfrei
UNIKAT | Ecuador 100% Single Plantation | Zuckerfrei
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.Bohne: Arriba NacionalPlantage: Hacienda Victoria, EcuadorKakaogehalt: 100% min.Geschmacksprofil: Sauerkirsche | Lakritz | Haselnuss | Heu
8,70 €*

Inhalt: 0.072 Kilogramm (120,83 €* = 1 Kilogramm)

Details
UNIKAT | Ecuador 50% Vollmilch Single Plantation
UNIKAT | Ecuador 50% Vollmilch Single Plantation
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.Bohne: Arriba NacionalPlantage: Hacienda Victoria, EcuadorKakaogehalt: 50% min.Geschmacksprofil: Intensiver Schokoladengeschmack | nussig | Pflaume | Rosmarin | dunkler Karamell
8,70 €*

Inhalt: 0.072 Kilogramm (120,83 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Ecuador 75% Single Plantation
UNIKAT | Ecuador 75% Single Plantation
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.Bohne: Arriba NacionalPlantage: Hacienda Victoria, EcuadorKakaogehalt: 75% min.Geschmacksprofil: Kräftig fruchtiges Aroma | Kirsche | Rosine | extreme Eleganz | Hauch von weißen Blüten
8,70 €*

Inhalt: 0.072 Kilogramm (120,83 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Kollektion Nr. 1 | Edelkakao Bean to Bonbon
UNIKAT | Kollektion Nr. 1 | Edelkakao Bean to Bonbon
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig. Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand. 6er Kollektion aller UNIKAT PralinenMexiko 100% | Ecuador 100% | Dominikanische Republik 100% | Ecuador 50% Vollmilch | Mexiko 40% Vollmilch | Dominikanische Republik 45% Vollmilch
12,60 €*

Inhalt: 0.054 Kilogramm (233,33 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Kollektion Nr. 2 | Edelkakao Bean to Bonbon
UNIKAT | Kollektion Nr. 2 | Edelkakao Bean to Bonbon
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig. Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand. 12er Kollektion aller UNIKAT PralinenJe zwei Pralinen Mexiko 100% | Ecuador 100% | Dominikanische Republik 100% | Ecuador 50% Vollmilch | Mexiko 40% Vollmilch | Dominikanische Republik 45% Vollmilch
22,80 €*

Inhalt: 0.108 Kilogramm (211,11 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Mexiko 40% Vollmilch Single Origin: Gewinner Chocolate Award (Bronze)
UNIKAT | Mexiko 40% Vollmilch Single Origin: Gewinner Chocolate Award (Bronze)
Die UNKAT Tafel ist Gewinner des Internationalen Chocolate Awards (Bronze) 2018 und erhält im Bean-to-Bar Competition im Bereich Micro-batch – Plain/origin milk chocolate bars eine Auszeichnung. UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.Bohnen: Criollo & Trinitario Herkunft: El Vado, MexikoKakaogehalt: 40% min.Geschmacksprofil: Würziges Karamell Aroma | Rahm | frisches Heu | Orange
8,70 €*

Inhalt: 0.072 Kilogramm (120,83 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Mexiko 80% Single Origin
UNIKAT | Mexiko 80% Single Origin
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.Bohnen: Criollo & Trinitario Herkunft: El Vado, MexikoKakaogehalt: 80% min.Geschmacksprofil: Leichte Säure und Bitternoten | trocken | schwarze Olive | Orangenblüte | Holz
8,70 €*

Inhalt: 0.072 Kilogramm (120,83 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Peru 72% Single Origin: Galileo Edition
UNIKAT | Peru 72% Single Origin: Galileo Edition
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Für unsere besondere UNIKAT PERU 72% GALILEO EDITION reisen wir mit dem Team von Galileo nach Piura/ Peru, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen, als auch das Conchieren des Rohstoffes.Das Besondere: Die Bohnen wachsen auf einer sehr alten Plantage mit Bäumen über 120 Jahre alt. Diese helle Sorte enthält wenig Bitterstoffe und schmeckt wunderbar fruchtig. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand. Bohne: Piura BlancoHerkunft: Piura, PeruKakaogehalt: 72% min.Geschmacksprofil: Himbeere | Johannisbeere |  Pekannuss | Noten von Zitrusfrüchten
8,70 €*

Inhalt: 0.072 Kilogramm (120,83 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Plättchen Nr. 11 | Edelkakao Bean to Bar
UNIKAT | Plättchen Nr. 11 | Edelkakao Bean to Bar
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig. Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand. Plättchen Kollektion: Ecuador 75% Single Plantation Bohne: Arriba NacionalPlantage: Hacienda Victoria, EcuadorGeschmacksprofil: Kräftig fruchtiges Aroma | Kirsche | Rosine | Weiße Blüten Mexiko 80% Single Origin Bohnen: Criollo & TrinitarioHerkunft: El Vado, MexikoGeschmacksprofil: Leichte Säure und Bitternoten | Schwarze Olive | Litschi | Orangenblüte | Holz
14,90 €*

Inhalt: 0.09 Kilogramm (165,56 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Plättchen Nr. 12 Vollmilch | Edelkakao Bean to Bar
UNIKAT | Plättchen Nr. 12 Vollmilch | Edelkakao Bean to Bar
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig. Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand. Plättchen Kollektion Vollmilch: Ecuador 50% Vollmilch Single Plantation Bohne: Arriba NacionalPlantage: Hacienda Victoria, EcuadorGeschmacksprofil: Intensiver Schokoladengeschmack | Nuss | Pflaume | Rosmarin | Karamell Dominikanische Republik 45% Vollmilch Single Origin Bohne: Hispaniola (organisch)Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische RepublikGeschmacksprofil: Karamell | Kokosnuss | Walnuss
14,90 €*

Inhalt: 0.09 Kilogramm (165,56 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Plättchen Nr. 13 | Edelkakao Bean to Bar
UNIKAT | Plättchen Nr. 13 | Edelkakao Bean to Bar
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig. Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand. Plättchen Kollektion: Mexiko 80% Single Origin Bohnen: Criollo & TrinitarioHerkunft: El Vado, MexikoGeschmacksprofil: Leichte Säure und Bitternoten | Schwarze Olive | Litschi | Orangenblüte | Holz Ecuador 75% Single Plantation Bohne: Arriba NacionalPlantage: Hacienda Victoria, EcuadorGeschmacksprofil: Kräftig fruchtiges Aroma | Kirsche | Rosine | Weiße Blüten Dominikanische Republik 70% Single Origin Bohne: Hispaniola (organisch)Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische RepublikGeschmacksprofil: Würzig fruchtiges Aroma | Tabak | Waldbeeren | Banane | Erde Dominikanische Republik 45% Vollmilch Single Origin Bohne: Hispaniola (organisch)Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische RepublikGeschmacksprofil: Karamell | Kokosnuss | Walnuss
27,90 €*

Inhalt: 0.18 Kilogramm (155,00 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Plättchen Nr. 14 Vollmilch | Edelkakao Bean to Bar
UNIKAT | Plättchen Nr. 14 Vollmilch | Edelkakao Bean to Bar
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig. Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand. Plättchen Kollektion Vollmilch: Ecuador 50% Vollmilch Single Plantation Bohne: Arriba NacionalPlantage: Hacienda Victoria, EcuadorGeschmacksprofil: Intensiver Schokoladengeschmack | Nuss | Pflaume | Rosmarin | Karamell Mexiko 40% Vollmilch Single Origin Bohnen: Criollo & TrinitarioHerkunft: El Vado, MexikoGeschmacksprofil: Würziges Karamell Aroma | Frisches Heu | Orange | Rahm Dominikanische Republik 45% Vollmilch Single Origin Bohne: Hispaniola (organisch)Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische RepublikGeschmacksprofil: Karamell | Kokosnuss | Walnuss Mexiko 80% Single Origin Bohnen: Criollo & TrinitarioHerkunft: El Vado, MexikoGeschmacksprofil: Leichte Säure und Bitternoten | Schwarze Oliven | Litschi | Orangenblüte | Holz
27,90 €*

Inhalt: 0.18 Kilogramm (155,00 €* = 1 Kilogramm)

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